Jul 24, 2024
Hij begon zes geiten met de hand te melken en dat werd een kaasbedrijf met 120 geiten. Dat zijn de zakelijke cijfers van Mark Van Den Berghe. Het achterliggende verhaal is er echter een vol emotie en passie: van het bereid zijn te leven voor je dieren, van het bereid zijn al je vrije tijd op te geven om gezonde producten te maken: rauwmelkse kazen. De basis is simpel: je moet het graag doen. Mark is net op pensioen, maar zou er zo terug aan beginnen. Zijn lessen: hij zou niet meer alles zelf uitzoeken en hij zou een zuivelbedrijf beginnen met verschillende gezinnen om zo de druk op zijn tijd en gezin te verminderen. - ikwashier.live bewaart tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend’ erfgoed. - De cultuur rond het kleinvee, geiten en schapen is #immaterieelerfgoed