Nov 29, 2020

Met een groeiende aandacht voor klimaat, duurzaamheid, biologische teelten en authenticiteit… komt het trekpaard terug in het vizier voor het onderhouden van wijngaarden. Isabelle Andris en Marc Maradics van ‘Trait pour Trait’ kiezen voor een Belgisch trekpaard en moderne werktuigen in lichte materialen,...

Nov 25, 2020

Molenaars zijn een uitstervend ras. Heb je een hart voor erfgoed en ben je gebeten door techniek, volg dan twee jaar cursus. Daarna ben je vrijwel zeker van een (stage-)plaats als vrijwillig molenaar in je buurt. Molenaar Bart Aerts zet je alvast op weg met enkele eenvoudige tips: bezoek zoveel mogelijk molens,...

Nov 25, 2020

Zit je lekker in het ritme van het dagelijkse leven, dan moet je vooral niet beginnen aan een houtoven. Zelfs al kan je die morgen bouwen, dan duurt het minstens drie maanden voor je oven uitgedroogd en gebruiksklaar is. En wil je er dan snel snel een brood in bakken, dan moet je vooraf minstens twee uur stoken. Ben je...

Nov 24, 2020

Wil je molenaar worden op een watermolen, dan moeten we daar niet flauw over doen: dan moet je - net als Roel Dogimont - je bed opmaken bij je molen en je wekker zetten wanneer het regent. Het water is je grootste vriend, maar meteen ook je vijand.

COLLECTIE
… Molens en molenaarsambacht

Nov 24, 2020

Volgens molenaar en bakker Bart Aerts zijn vrijwel alle recepten om zelf lekker brood te bakken… fout! Als je de ingrediëntenlijst bekijkt, ontbreekt steevast het ingrediënt ‘tijd’. Goed, voedzaam brood maak je met langzaam op steen gemalen granen, je kneedt brood met de hand en geeft je brood alle tijd om te...